蒜茸蒸明虾豆腐
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蟹哥小厨F
做法和豆腐葱油蟹相似
用料
蒜茸蒸明虾豆腐的做法
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买回来的食材全部洗净待用
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豆腐从反面隔开两个小口然后撕掉封面这样有利于整块豆腐倒出，切1厘米左右的厚片，垫入盘中
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对虾剪去虾须然后从头部劈开至尾部注意不要劈断
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全部劈好后用清水冲洗一下，去除虾包，再次清洗沥干
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虾依次摆入豆腐上水开大火蒸5～7分钟
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可以适当的给少许的蒜蓉酱，这样可以避免虾肉上没有味道
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蒸熟后倒去盘中的水，可以适当的留一些不用全部倒光，倒入生抽，放上葱花淋入热油即可
小贴士
虾肉劈开后要去除不能食用的，然后再用水清洗一下
