水晶蒸饺『减脂版』
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人做过这道菜
Yolo_0522
想做出透的感觉，就得用澄面『小麦淀粉』，而淀粉又是高热量的，所以就用一个低脂版本的馅儿，中和一下（自欺欺人的我😝）第一次做，竟然成功了，就是皮弄得厚了点😌在这里记录一下。
用料
水晶蒸饺『减脂版』的做法
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澄面+马铃薯粉，按照3：1混合，用煮开的热水烫面
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戴手套抹点油，揉成面团（十分钟就揉好了，很有韧性）
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分成平常包水饺2倍大的剂子
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擀的时候尽量边缘薄一点，我这个就有点厚了😅
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把馅儿弄好
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本人捏的比较丑
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蒸笼下面铺个湿布
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水开上汽大火10分钟 有一个碎了😂
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做作的摆盘
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我这皮太厚了😅大家做的时候皮薄一点
