蒜香滑肉蒸贝贝瓜

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用料  

梅头肉 250克
贝贝南瓜 1个
蒜头 1个
豆豉 少量
指天椒 不喜欢吃可不放
5克
沙糖 3克
蚝油 1勺
生抽 2勺
生粉 适量
花生油 适量

蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法  

  1. 梅头肉洗干净,切成小方块

    蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法 步骤1
  2. 贝贝瓜也切块摆盘

    蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法 步骤2
  3. 梅头肉加盐,沙糖,蚝油,生抽,蒜末抓拌均匀 腌制

    蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法 步骤3
  4. 贝贝瓜上锅蒸至八成熟
    也可以先焯水再蒸更容易熟

    蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法 步骤4
  5. 再拿一部分的蒜末炸香

    蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法 步骤5
  6. 等南瓜蒸至八成熟,拿出来再放上腌好的梅头肉,炸香的蒜末和豆鼓均匀的铺在南瓜表面 ,蒸8~10分钟 即可出锅!

    蒜香滑肉蒸贝贝瓜的做法 步骤6

小贴士

1.注意肉不能切的太大,拇指头大即可
2.腌肉的时候 ,生粉稍微要多一点,肉会更嫩
3.蒸制的时间主要看火力的大小
 

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该菜谱发布于 2021-08-04 13:56:26
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