（测试）回民街记忆-枣泥柿子饼
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人做过这道菜
南瓜猪大宝
去年9月收获了一箱火晶柿子，就突发奇想把回民街最喜欢的柿子饼搬回家自己做做，毕竟黄家柿子饼每次去都要买几个，又觉得油很多，吃货永远走在减肥和吃的纠结边缘，一念“天堂”一念“地狱”。不过家里做饭，永远多了一味爱的调料。这个方子仅仅是实验，所以量很小很小。
用料
（测试）回民街记忆-枣泥柿子饼的做法
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低筋面粉过筛加入糯米粉
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将红枣蒸软后，趁热枣皮剥掉（蒸软后皮很好剥，就是有点烫手）核去掉，其余过筛弄成枣泥。从筛网用勺子撵一下口感会细很多。
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将软柿子剥皮放进面粉里（柿子很软也有水分，所以水只需要加入很少很少，根据面粉成团形状调整水量）
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将柿子面揉成团，醒放20分钟
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分成30g小团，一共四个（确实量很小），和包汤圆青团一样，加入红枣泥，办成团，再压扁平。
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平底锅烧红放油，再放入柿子饼
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五分钟左右煎熟。然后就可以出国吃啦。
小贴士
1.因为加了枣泥，柿子本身也是比较甜的，所以没有放糖，喜欢甜的可以适度加糖。
2.煎熟的时间和活候可以用煎饼铛来煎，更好把握，燃气灶小火受热不太均匀，不好掌握。
2.煎熟的时间和活候可以用煎饼铛来煎，更好把握，燃气灶小火受热不太均匀，不好掌握。
