照烧鸡腿排饭

原料准备很重要！
我直接买的泰森带皮鸡腿排
上面写的“大厨改刀”就很令人心动哈哈哈
这种 皮的分布很均匀 边缘也光滑
自己去骨容易搞得烂糟糟（别问我咋知道的

鸡腿排腌制：

❶鸡皮上用牙签戳小孔，方便入味。

❷2勺料酒，2片生姜，一点点盐，黑胡椒，一瓶盖生抽。

抓匀静置半小时左右！

❸等待腌制的时间里可以把米饭和配菜做好！我水煮了一个西兰花🥦，做了一个溏心蛋。你也可以换自己喜欢的蔬菜。

调一个照烧汁：

2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，4勺水，搅拌均匀。

注：勺是指类似汤匙大小的。

我这个是两块鸡腿排的量，可以在这个基础上增减，比例对就可以。

开始煎啦！

不要放油，平底锅🍳开中大火，鸡皮面朝下三分钟，翻面继续三分钟，这样两面都是漂亮的金黄色。

把调好的照烧汁倒进锅，转小火关盖闷5分钟，中途可以开盖翻个面。

焖完以后开盖，大火收汁，这个时候要不断搅拌，把汁水淋在鸡肉上，1分钟后关火出锅即可。

稍微冷却一会儿就可以切开装盘啦！记得撒一点白芝麻点缀～

锅里剩的照烧汁可以均匀淋在鸡肉和配菜上。

我又用锅里的底油炒了个洋葱，超级香！

泡一杯喝的，美美地享用吧！

啊～～