1、菠菜去根，洗净对半切，焯水3分钟
2、捞出用凉水冲洗，拧干水分，放入盆中，上面放少许蒜末，备用
3、起锅烧油，下入一把花椒，等花椒炸出香味后捞出不要
4、捞出花椒后下蒜末，小米辣
5、再加入料酒、盐、糖、生抽、蚝油、醋搅拌均匀
6、最后热油连带料汁全都浇在菜上，抓拌均匀
7、凉拌真的超级好吃～也没有菠菜那种苦涩的味道了
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白素贞爱躺鸡
