颜值高配版🍰椰香糯米戚风，绵软轻柔

红曲粉加水搅拌成糊状备用，蛋黄与蛋清分离备用，蛋清先放冰箱冷藏。

椰子油隔热水融化，加入牛奶用蛋抽搅拌至乳化。

筛入低筋面粉和糯米粉画Z字形搅拌均匀。

四个蛋黄分两次加入，搅拌至面糊无颗粒。

蛋清中加入少许柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清，打发至纹路清晰，提起打蛋器有小尖角状态。

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

然后全部倒回剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

取1/4蛋糕糊和步骤1里的红曲粉糊混合均匀。

倒入剩余的蛋糕糊中，用筷子随意划出纹路。

将混合好的蛋糕糊倒入戚风模具中，震荡出大气泡。送入提前预热好的烤箱，175℃烘烤20分钟。
出炉后倒扣冷却后脱模。

颜控必做。