没鱼刺的鲫鱼汤

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汤焦香的,浓浓的,好喝

用料  

鲫鱼 一条
葱姜 适量

没鱼刺的鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼收拾干净

  2. 热锅热油,油里放一点盐,鲫鱼放锅里煎,小火煎,煎的金黄稍微有一点焦,不用盛出来,不用关火,直接用铲子把鱼肉巴拉下来,放葱姜,一点生抽,在锅里炒,压压会蒸发掉更多水分,然后加两碗半热水,可以出来两碗汤。炖15分钟,加盐调味。不放生抽颜色会浅一点。

  3. 找一个密一点的漏勺,把汤过滤一下就好了,给孩子喝放心。大人可以把过滤出的肉挑一下吃掉,免得浪费

 
该菜谱发布于 2021-08-05 12:11:53
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