下饭神菜——榨菜炒肉丝！夹馒头yyds
8.6
综合评分
46
人做过这道菜
Peter妈妈的饭桌
看似普通的一道菜，却是下饭神菜！当你不知道做什么菜的时候试试它！绝对惊艳！馒头掰开，夹着吃，yyds！
用料
下饭神菜——榨菜炒肉丝！夹馒头yyds的做法
-
准备一包或两包榨菜。
瘦肉提前解冻切细条腌制。
腌制十分钟左右即可。
料酒一勺+生抽一勺+淀粉少量+适量白胡椒粉。
搅拌均匀后倒入一些食用油封住水分。
-
准备料头：葱姜蒜三件套。
-
起锅热油，先倒入瘦肉。
下锅后不要立即翻炒，等几秒，蛋白质凝结后再炒散。
再加入葱姜蒜一起炒。
-
加入一勺酱油，此菜不放盐。
-
最后放入榨菜丝翻炒几下即可出锅。
-
美味即成。
-
太哇塞了！我直接干两馒头😂
小贴士
腌制时加入少量淀粉可以让肉质变嫩。
一定要先炒肉再放葱姜蒜。
肉下锅不要立即搅动，停留几秒钟。
此菜不放盐。
一定要先炒肉再放葱姜蒜。
肉下锅不要立即搅动，停留几秒钟。
此菜不放盐。
