零罪恶感超简单的提拉米苏(酸奶版)

2 人做过这道菜
又馋,又怕胖,那就得动动脑子了不是~

用料  

酸奶 四大勺
咖啡 沾饼干用
消化饼干 3片克
即食燕麦 两勺
巧克力花生粉 装饰表面

零罪恶感超简单的提拉米苏(酸奶版)的做法  

  1. 所有材料和容器如图所示,1.5cm厚度大约是一根食指的宽度。
    【最底层-咖啡饼干层1.5cm厚度】我用了Meta巧克力味高纤维饼干,换成其他消化饼都行(吸水性高的饼干),用2-4片饼干碾碎了铺在保鲜盒最底层,淋上2-4小勺咖啡搅和均匀,咖啡饼干别弄太稀(想要咖啡味浓郁就可以用咖啡浓缩液,口淡的就用手冲咖啡,但不要用速溶咖啡粉)。
    【中间层-即食麦片层1.5cm厚度】选任意你喜欢吃的即食燕麦,铺在咖啡饼干层上面。
    【顶层-和润凝固型酸奶3cm厚度】把酸奶铺上去,用勺子背面刮平,强烈建议用这款酸奶,口感比较厚重,就很接近马斯卡彭奶酪了

    零罪恶感超简单的提拉米苏(酸奶版)的做法 步骤1
  2. 3层都做好就是这样,密封放冰箱,冷藏2小时就可以吃,或者前一天晚上做,隔天早晨吃也完全可以,就类似于隔夜燕麦的道理。

    零罪恶感超简单的提拉米苏(酸奶版)的做法 步骤2
  3. 我是隔天早晨吃的,吃之前筛了一层PB低脂巧克力花生粉,美滋滋!

    零罪恶感超简单的提拉米苏(酸奶版)的做法 步骤3
  4. 燕麦层和饼干层吸收了酸奶里面的水分和乳清蛋白,口感湿润滑溜,而酸奶层因为脱水而口感更加浓稠,更像奶油奶酪。不论是当早餐还是下午茶甜品,都很合适,关键是热量比正经的提拉米苏少多了,吃起来毫无罪恶感~

    零罪恶感超简单的提拉米苏(酸奶版)的做法 步骤4

小贴士

由于所有食材都不甜,所以整体口味都比较淡。想要甜味多一些的话,可以在铺燕麦层的时候加点儿白砂糖或者零卡糖,会更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-08-05 14:01:57
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