自制秋梨膏
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人做过这道菜
Marie的小厨房
孩子体质差总是生病，一生病就是支气管炎，咳嗽，一开始总买秋梨膏喝，好一些的也不便宜，后来想着自己做吧，省钱而且放心，孩子也喜欢喝
用料
| 雪梨 | 9个 |
| 罗汉果 | 2个 |
| 川贝粉 | 3克 |
| 红枣 | 12颗 |
| 黄冰糖 | 适量 |
| 老姜 | 1块 |
自制秋梨膏的做法
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准备好所有的材料：梨，罗汉果，川贝，姜，红枣，黄冰糖。梨削皮，罗汉果拍碎，川贝磨粉，姜切丝，红枣切两半，冰糖准备好。
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把所有的梨削皮擦丝，用叉子插着擦丝很方便哦
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然后把擦丝的梨还有其他准备好的材料全部放入一口大锅中
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不加一滴水，开大火开始熬，把梨汁熬出来，熬出汁以后开小火慢慢熬
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大概20分钟熬成这种软烂的程度就可以关火，放一旁晾凉
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晾凉以后，用挤汁的袋子把全部汁过滤出来，梨渣就不要了
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过滤了一大盆梨汁
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然后再过滤一下小渣渣，把梨汁倒入锅中，开大火开始熬，熬开以后转小火，一开始不用管，也不用搅拌就让他熬
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小火熬成这种密集的小气泡时就要不断搅拌
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大概再熬10分钟，直至熬成者这种浓稠的样子，就要关火了
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趁热倒入消毒干净的玻璃瓶里，瓶子里也不要有水哦，还有千万不要让他在锅里凉，凉了会更粘，就倒不出来了……
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这是晾凉以后的状态，味道甘甜，孩子很爱喝，稍微有一点咳嗽，喝了会好很多
小贴士
1️⃣ 全过程千万不要加一滴水，制作时间很长，要有耐心哦
2️⃣罗汉果本身就很甜，不用放太多的冰糖，但是也不能太少，不然不好粘稠，要把握好度
3️⃣一开始一定要用一口大锅，因为梨擦丝以后很蓬松，很占位置，十斤梨最后差不多能熬一斤膏
4️⃣熬好以后一定要趁热倒入干燥的玻璃容器，晾凉以后放冰箱保存
2️⃣罗汉果本身就很甜，不用放太多的冰糖，但是也不能太少，不然不好粘稠，要把握好度
3️⃣一开始一定要用一口大锅，因为梨擦丝以后很蓬松，很占位置，十斤梨最后差不多能熬一斤膏
4️⃣熬好以后一定要趁热倒入干燥的玻璃容器，晾凉以后放冰箱保存
