开胃下饭的腌黄瓜
0
人做过这道菜
欣欣向荣2000
这几天天气闷热，没胃口，吃什么都不香。腌一盆小黄瓜吃吃。大家都说好吃😜。
做完才想起传菜谱，只拍了这两张照片，下次做拍了再补，先将就看。
做完才想起传菜谱，只拍了这两张照片，下次做拍了再补，先将就看。
用料
开胃下饭的腌黄瓜的做法
-
黄瓜、小米椒洗净晾干（晾干是为了好保存，或者用厨房湿巾擦干也可以。）。
黄瓜切成条，用盐腌一宿，腌出水份。
小米椒、蒜切段，姜切片或丝都可以。
酱油在奶锅里烧开，晾凉。
把准备好的食材，除酱油、花椒和食用油外全放在一个干净无水的盆里。
-
倒上晾凉的酱油。
起锅，锅里倒食用油，油热炸少许花椒。将花椒油泼到黄瓜上搅拌均匀即可。
-
装盒送人自己吃都可以。
小贴士
1、洗黄瓜的水是生水，腌黄瓜为了好保存所以要洗过的黄瓜晾干。如果吃得快，不用晾干也可以。
2、可以头一天做准备工作，第二天早晨，就可以直接做了。
3、腌上立马就可以吃了，入味很快。配馒头，稀饭都可以。
4、放到冰箱里冷藏保存，凉凉脆脆的更好吃。
2、可以头一天做准备工作，第二天早晨，就可以直接做了。
3、腌上立马就可以吃了，入味很快。配馒头，稀饭都可以。
4、放到冰箱里冷藏保存，凉凉脆脆的更好吃。
