蜂蜜小蛋糕

0 人做过这道菜

用料  

全蛋 150克
白砂糖 20克
蜂蜜 20克
低筋面粉 110克
玉米油/橄榄油 35克

蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 全蛋打散,加入白砂糖搅拌。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 隔水加热至40℃。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蜂蜜快速打发至蓬松。蛋液打好后,拎起打蛋器蛋液留下来的痕迹不会立刻消失。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低筋粉拌匀,
    让后加入玉米油/橄榄油。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤4
  5. 把拌好的面糊倒入模具,大概1/4。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热170℃,中下层上下火,15分钟。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤6
  7. 成品图

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤7
  8. 中国奥运加油!

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1.40℃大概是把手伸进蛋液不烫但比额头热
2.由于我加的是洋槐蜜,所以可能更黄
3.我加的是橄榄油,橄榄油加25克就可以啦
 
该菜谱发布于 2021-08-05 17:02:19
20 收藏


蜂蜜小蛋糕的答疑

关于蜂蜜小蛋糕的做法还有疑问? 登录提一个问题