三蒸三晒红薯地瓜干（倒蒸法）

买的板栗蜜薯两斤，成本共三元。先是最基础的清洗削皮切成条状。

当红薯条蒸熟后，能轻易用牙签插进去即可，为了避免烫伤，可自然冷却几分钟。
然后放入簸箕进行晒。
这一步尤其关键（很多方法最后做出来不对，原因就在此。），看你想吃软糯还是偏硬的地瓜干，那么这第一晒就晒到你想吃的地瓜干的程度。想吃软糯的，那么等表面水分晒走，内里还是软的，就直接上锅进行第二蒸。想吃偏硬的，就晒到表里都偏硬时，再进行第二蒸。

把一晒的地瓜干放进来二蒸，蒸透后，继续二晒，二晒程度和一晒程度一样，晒好后进行三蒸，三晒程度依旧和二晒程度一样。
如果你和我一样喜欢软糯的口感，那么一个下午就能做成功。
如果你喜欢偏硬的口感，建立提前查询天气预报，预留两三天时间。

个人喜欢软糯的地瓜干，所以这就是我最终的成品图。吃不完建议放冰箱密封冷藏，一周以内吃完。