备料。鸡肝提前煮熟。冷水下锅,加料酒、生姜,煮约10分钟捞出。
所有食材按照蔬菜-熟肉-生肉的次序,分别打碎。不必过烂,这样口感更好。搅拌均匀。
充分拌匀后,加适量牛奶,视食材吸收情况加,确保不懈劲儿,最后加入一勺香油。虽然没有调料,但是非常香呦~
蒸锅提前煮开。戴手套团丸子,蒸笼里码好,盖盖子中火蒸20分钟。
出锅。
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