肉松菜脯豆腐
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人做过这道菜
美青ChingLim
这菜有两种做法，今天就做蒸嫩豆腐，下次做炸嫩豆腐，两种口感不一样，这道菜配米饭也非常下饭哦。
用料
| 肉松 | 200克 |
| 菜脯 | 30克 |
| 油 | 3勺 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱花 | 5克 |
| 大葱 | |
| 蒜米 | 2瓣 |
| 调味料 | |
| 鱼露 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 黑酱油 | 1小勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 水 | 1碗半 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
肉松菜脯豆腐的做法
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把嫩豆腐洗干净切片 放进蒸锅，把菜脯用清水浸泡10分钟后捞起挤干水分备用，把香菇，胡萝卜大葱切成丁，肉碎用胡椒粉，香油少许，玉米淀粉1勺，蚝油1勺搅拌均匀腌制30分钟。
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豆腐切片准备蒸10分钟。
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如果家里有肥猪油就切小块，爆炒出油后猪油渣捞起。
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没有猪油就用3勺食用油，把菜脯炒香。
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然后再加入香菇，胡萝卜大葱蒜米一起炒香。
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再加入肉碎一起翻炒几下。
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加入水烧开调味料加入后，玉米淀粉水也加入沟芡然后淋上酱汁蒸好的豆腐上就可以了！
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美味菜脯豆腐出锅前撒上葱花，好好享用吧
