此为我的计量用具,平铲一把;
1.藕冲洗干净,去皮、切薄片,放入开水中 绰水后,取出沥干水放入冷水中浸泡一 会;
2.起油锅放入沥干水的藕片,进行煸炒,倒 入一平铲鲜酱油,继续煸炒,令藕片均匀 上色后,再依次倒入一平铲白醋和3勺 糖,翻炒均匀,盛出装盘撒上葱花即可。
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