香酥麻花

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用料  

面粉 800克
鸡蛋 5个
1小碗
200克
陈皮桂子粉 15克
牛奶 960克

香酥麻花的做法  

  1. 容器里打入鸡蛋5个,搅拌均匀

    香酥麻花的做法 步骤1
  2. 倒入面粉和陈皮桂子粉搅拌均匀,再加入一碗植物油

    香酥麻花的做法 步骤2
  3. 加热牛奶

    香酥麻花的做法 步骤3
  4. 白糖加入牛奶融化

    香酥麻花的做法 步骤4
  5. 将白糖热牛奶加入上述面中,进行烫面。烫过之后,面粉才松软。之后搅拌成絮状。

    香酥麻花的做法 步骤5
  6. 将絮状面粉揉成比较光滑的面团。

    香酥麻花的做法 步骤6
  7. 用保鲜膜包住,醒面。这一步让面与油充分融合,之后炸出来的麻花才会特别酥脆。
    醒面20分钟之后擀面,搓麻花,然后下锅炸至金黄捞出。

    香酥麻花的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-08-06 11:23:45
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