容器里打入鸡蛋5个,搅拌均匀
倒入面粉和陈皮桂子粉搅拌均匀,再加入一碗植物油
加热牛奶
白糖加入牛奶融化
将白糖热牛奶加入上述面中,进行烫面。烫过之后,面粉才松软。之后搅拌成絮状。
将絮状面粉揉成比较光滑的面团。
用保鲜膜包住,醒面。这一步让面与油充分融合,之后炸出来的麻花才会特别酥脆。醒面20分钟之后擀面,搓麻花,然后下锅炸至金黄捞出。
上传你做的香酥麻花