家常豆角炒肉

超市买的五花肉～
提前一晚从冷冻放到冷藏。早上起来，切片，用料酒、淀粉、少量生抽腌制，抓匀，腌制10分钟左右。
可以先腌上，然后处理豆角。

豆角掐去两头，用刀切成小段。之后清洗，然后浸泡半小时左右。注意：不需要焯水啦

下油，油热后放入五花肉翻炒（自己剥蒜太麻烦了，我就没放葱和蒜。。。放了肯定更好吃哈哈哈）
翻炒至肉变色后，加入沥了水的豆角翻炒
之后加入生抽、蚝油、少量老抽（可以上色），接着翻炒一下，然后加水，水量刚好没过豆角
盖锅盖焖煮～我是一路大火收汁，因为家里的小火太小了，根本收不了汁…
焖煮时间的话，我这个量大概是半小时～总之就是豆角要熟透、软了、颜色变了，而且水不能收干
可以在过程中不时地翻搅，这样可以知道水量
最后就可以出锅啦～哒哒（这个图是完全没修过的，哈哈哈哈哈）