蜜豆香酥饼 这么做外皮酥脆 掉渣 内里暄软 饼凉了都超级好吃 附细节视频

酵母用温水化开，加入糖、油和中筋面粉揉成较软的面团。

静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温
度。）

具体发酵方法详见下面链接：

https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

这个时间我们来做油酥，把油加热至冒烟倒入面粉里，用筷子搅匀。

加入自制蜜豆。

拌匀。

发酵好的面团蜂窝均匀，揉面排净空气。

把油酥像包包子那样包进面团里，按扁擀成长方形面片，从上边往下卷起平均分割成10份。

把每一份切面冲上擀成椭圆形面饼，漂亮的花纹立刻出现了。

盖上保鲜膜醒10分钟，把先整形好的放入抹了油的电饼铛中先烙，上面也抹上油锁住水分，中火烙四五分钟，两面金黄就好喽。

哇，好漂亮哦，这个饼给你。