蒜香鸡翅
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玉妞_g9p5
用料
| 鸡翅： | 500克 |
| 蒜： | 半个 |
| 红、绿尖椒： | 各1个 |
| 调料： | |
| 蚝油： | 3勺 |
| 生抽： | 3勺 |
| 白沙糖： | 2勺 |
| 盐、淀粉： | 2勺 |
| 白芝麻： | 适量 |
蒜香鸡翅的做法
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1；制作步骤：用红、绿尖椒切粒，蒜剁碎备用。
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2；鸡翅对半剪开，加盐、油腌制半个小时；
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3：调酱汁：蚝油3勺，生抽3勺，白沙糖2勺，淀粉：2勺；加适量水搅拌均匀
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4：热锅下油，把鸡翅煎至8成备用；
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5：热油下锅，蒜蓉炒香后加入红、绿尖椒粒翻炒
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6：倒入调好的酱汁，鸡翅炒均匀，收汁，撒上白芝麻即可。
小贴士
1 将鸡翅从中间剪开，这样更方便入味
2 鸡翅是不需要焯水的，焯水只会让鸡翅的味道流失
3 蒜末剁完后，加入到冷水中浸泡，这样可以让蒜末去除涩味，同时翻炒的时候不会糊底变焦。炒的是时候也会更香。
2 鸡翅是不需要焯水的，焯水只会让鸡翅的味道流失
3 蒜末剁完后，加入到冷水中浸泡，这样可以让蒜末去除涩味，同时翻炒的时候不会糊底变焦。炒的是时候也会更香。
