花椒油凉面

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一到夏天就特别想念
花椒油凉面的味道

用料  

面条 2人份
长豆角 1把
花椒 一把
1勺
酱油 2勺
适量
香油(或麻油) 适量
适量
蒜末 适量

花椒油凉面的做法  

  1. 豆角洗净,焯水(焯熟),捞出过凉水,切断备用

    花椒油凉面的做法 步骤1
  2. 蒜切末,起锅放油,冷油放入花椒粒,小火炸出香味关火,放入蒜末可以去除生蒜味(如果喜欢蒜味可以最后放),然后倒入醋,生抽(生抽和醋比例为2比1),盐,香油,放入适量白开水或者纯净水,把切好的豆角放进汤汁里

    花椒油凉面的做法 步骤2
  3. 面条煮熟后过两遍凉水,然后放入调制好的汤料里边,腌制几分钟就可以吃啦

    花椒油凉面的做法 步骤3
  4. 看似平淡无味,实则暗香涌动,燥热的夏天少不了一碗花椒油凉面哦

    花椒油凉面的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-08-06 18:29:49
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花椒油凉面的答疑

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