治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】

2 人做过这道菜
黑松露的味道有种森林的气息,很迷人,是越吃越上瘾,
搭配煎烤过的面包脆,清新柔软咸中带甜的意大利火腿片,
再与诱人的流心蛋黄,浓郁的菌菇浓汤一起搅拌至完美融合,
浅尝一口温润柔软,然后慢慢在舌尖蔓延开来,真人间享受。

📝菌菇浓汤和水波蛋的做法在前两篇的食谱里介绍过。
📝盘子是10英寸的斗笠盘,如果喜欢可以搜“北欧轻奢法餐斗笠盘”这个关键词找。

用料  

黑松露菌菇浓汤
意大利怕马尔火腿片
水波蛋
淡奶油
橄榄油
黑胡椒颗粒
欧芹碎
吐司
海盐
装饰用三色堇
装饰用酸模叶

治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法  

  1. 汤盘底中装少量{黑松露奶油菌菇浓汤}。
    (点我主页搜“黑松露奶油菌菇浓汤”)

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤1
  2. 轻轻的在中间摆上{水波蛋}。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤2
  3. 淋一圈淡奶油和橄榄油。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤3
  4. 火腿片按纹路撕成长条,旋转扭一扭,沿着水波蛋摆成一个圆形。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤4
  5. 吐司切成小块,放少量橄榄油小火煎至酥脆,洒在汤表面,以增加更丰富的口感层次感。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤5
  6. 装饰酸模叶。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤6
  7. 装饰三色堇。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤7
  8. 撒上黑胡椒盐、欧芹碎。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤8
  9. 开动的时候请拌匀了吃。

    治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】相关分类

该菜谱发布于 2021-08-06 19:04:19
107 收藏


治愈系美食【帕尔马火腿佐黑松露温泉蛋】的答疑

登录查看全部2条答疑