椰子蛋糕，唇齿留椰香！

烤箱预热180度。准备两个搅拌盆。

将所有干性材料放入盆1，混合均匀（左边是椰子粉，右边是椰蓉）。

在盆2中放入软化黄油和糖，借助蛋抽搅拌均匀，加入鸡蛋和柠檬汁，搅散拌匀。最后倒入椰奶，搅匀。

将盆1中的干性材料慢慢倒入盆2，边倒边搅拌，搅成比较粘稠的面糊。（喜欢的话可添加巧克力豆丰富蛋糕口味。）

蛋糕模具垫防粘布或四壁刷黄油，将面糊倒入，表面稍微抹平。送入烤箱中层，上下火烤40分钟，或者根据烤箱性能调整时间，直到蛋糕膨胀并且表面轻微焦黄。

蛋糕取出后移至烤架自然降温。

凉透后脱模享用或放入保鲜袋中冷藏保存。

非常绵软，椰香十足！