无敌下饭•豆角肉末

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准备好三大碗热腾腾的白米饭叭!🍚
配上面条就变成豆角肉末面啦~

用料  

豇豆(豆角) 250克
肉末 150克
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 2勺
6小瓣
小米椒 1个(喜欢辣可多加
郫县豆瓣酱 1勺
白糖 1勺
姜末 10克
葱末 15克

无敌下饭•豆角肉末的做法  

  1. 先将姜葱蒜搅拌机内打成末
    小米椒切成小小段
    豆角洗净后 切成小小段
    半肥瘦的猪肉剁成末
    锅热 将葱姜蒜末和小米椒段倒入锅内
    放入一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油
    倒入肉末  快速翻炒

  2. 肉末变色后,倒入已经切成小小段的豆角
    不断翻炒 翻炒过程中锅边淋入2勺料酒
    豆角微微断生后 倒入热开水!(重要步骤!
    热水不用太多 盖过8成豆角即可
    锅中放入1勺蚝油 3勺生抽 3勺老抽 1勺白糖
    盖盖焖煮
    开盖 待锅内水份基本烧干后
    起锅~

  3. 配上白米饭🍚YYDS!

    无敌下饭•豆角肉末的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-08-06 19:36:42
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