鲈鱼煲

1、鲈鱼处理好，背部切小段不要切断，洗净备用

2、用料酒、盐、姜、柠檬腌制10分钟去腥

3、切好配菜（金针菇、厚百叶、娃娃菜）

4、起锅烧油，下入姜蒜爆香

5、把娃娃菜铺最下面

6、接着铺上金针菇

7、然后放上厚百叶

8、最后码好鲈鱼（铺菜时候记得小火）

9、柒姐槽辣酱真的绝绝子，已经拿来做过好多菜了。辣味也正好，可以接受

10、大概加三勺槽辣酱，铺在鱼表面

11、倒入一罐啤酒

12、盖上锅盖大火10分钟。中间可以尝下味道，因为鱼腌制过，看个人喜好，适当调味。本身槽辣酱就是咸的。

13、微微收干汤汁，撒上葱花。就可以出锅啦～喜欢汤汁多一点的朋友，可以加点水没过鲈鱼，这样更入味一点