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剁椒鱼头

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fumeiqi的厨房  fumeiqi
每次蒸鱼头都要多吃两碗饭😂我最喜欢的下饭菜之一……

用料  

雄鱼头 1个
料酒 勺
生姜 8片
剁椒 勺
生抽 勺
蚝油 勺
白胡椒粉 克
蒸鱼豉油 勺
白糖 少许克

剁椒鱼头的做法  

  1. 雄鱼头洗净用料酒和生姜腌5分钟。

    剁椒鱼头的做法 步骤1

  2. 剁椒挖适量到碗里加入生抽

    剁椒鱼头的做法 步骤2

  3. 蚝油

    剁椒鱼头的做法 步骤3

  4. 白胡椒粉

    剁椒鱼头的做法 步骤4

  5. 蒸鱼豉油

    剁椒鱼头的做法 步骤5

  6. 糖少许（提鲜）然后一起搅拌均匀备用

    剁椒鱼头的做法 步骤6

  7. （我是买的瓶装剁椒，使用起来很方便）鱼头倒去腌制时的料酒，把搅拌好的剁椒均匀铺到鱼头上，准备上锅蒸咯！

    剁椒鱼头的做法 步骤7

  8. 烧一锅滚水，水开后鱼头放入蒸锅内，大火蒸8～10分钟出锅，淋上烧开的油就可以开吃啦！

    剁椒鱼头的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的剁椒鱼头

 

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该菜谱发布于 2021-08-06 23:42:56
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剁椒鱼头的答疑

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