巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子
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冻蓉
孩子不爱吃饭，快试试这个！色香味俱全，真的好吃舔盘子，唯一的缺点就是废米饭。
用料
巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子的做法
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准备食材
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茄子切成大小均匀的滚刀块
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加入少许的白醋、干淀粉搅拌均匀，防止茄子变色和吸油
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五花肉剁碎后加入蒜蓉、一勺味达美臻品蚝油、一勺葱伴侣六月香辣椒酱、适量鸡精调味腌制入味
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锅里倒油大火烧开，下茄子炸熟炸透后捞出控油
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锅中加肉末爆香，中途倒适量的味达美臻品料酒去腥
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肉末加一勺生抽、适量白糖调味提鲜，再加入茄子翻炒均匀调味出锅
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软糯鲜香，美味下饭的肉末烧茄子完成
小贴士
1.切好的茄子加点白醋、干淀粉，可以防变色、吸油
2.这个也可以做成少油版本的，把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。
2.这个也可以做成少油版本的，把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。
