越南三明治🥖Bánh Mì Sandwich

#糖醋萝卜丝：

白萝卜切成筷子粗细，胡萝卜切细丝(图上没有)。加一小勺盐和一大勺糖抓匀静置五分钟。杀出水分后用流水冲洗，沥干后装入密封容器。

#糖醋萝卜丝：

混合糖、白醋、水，倒入容器中，淹没过萝卜丝即可。冷藏可保存三个星期。

洗净并切好其他所需的蔬菜备用。

调好酱汁备用。

牛肉和葱花蒜泥入锅，炒至半熟后加两勺步骤4的酱汁和辣椒碎炒至肉片焦黄。

法棍面包喷水烘烤至表皮硬脆。

沿着长边方向拦腰切开但不要切断，可以抠掉一点面包体以方便一会儿能夹入更多食材。
均匀抹上法式鸡肝酱和蛋黄酱。

铺一层黄瓜片、洋葱丝；塞一把沥干的糖醋萝卜丝、一层薄荷香菜；最后把所有牛肉往里塞。

可用锡箔纸裹紧三明治后从中间切开，吃的时候可以额外淋酱汁、撒上一些薄荷和香菜。