实现奶茶自由🥤【麻薯珍珠奶茶】
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人做过这道菜
安妮海薇德
用料
实现奶茶自由🥤【麻薯珍珠奶茶】的做法
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煮珍珠
水烧开后倒入珍珠，小火煮30分钟，煮时轻轻搅拌2-3次，然后关火再盖上盖子闷30分钟
将珍珠用热水冲洗一下，再倒入红糖水中，水量和红糖比例可自行调配
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牛奶在锅中加热，不需要沸腾，微微冒泡时倒入喜欢的茶叶，小火煮3分钟，并轻轻搅拌
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喜欢茶味浓一点可以煮久一点，茶也可以多放一些。
茶水可以用过滤纸过滤
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接下来制作麻薯
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所有材料倒入锅中，小火加热并不停搅拌，搅拌至粘稠关火
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倒入小碗，放入冰箱冷藏备用
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珍珠，麻薯，糖的比例按喜好加入奶茶即可
完成✅
小贴士
抹茶拿铁：
2克抹茶粉配150-200毫升牛奶，抹茶粉多了会苦，先用少量热水将抹茶粉拌匀，再倒入牛奶
煮珍珠的小贴士：
1. 煮珍珠的水量至少是珍珠的3倍以上，太少的水也会让珍珠黏在一起，不容易煮熟
2. 搅拌珍珠最好用用旋转方式搅拌，让珍珠分开，不要太暴力
3. 清洗珍珠需要用温水/热水，冷水会让珍珠变硬
2克抹茶粉配150-200毫升牛奶，抹茶粉多了会苦，先用少量热水将抹茶粉拌匀，再倒入牛奶
煮珍珠的小贴士：
1. 煮珍珠的水量至少是珍珠的3倍以上，太少的水也会让珍珠黏在一起，不容易煮熟
2. 搅拌珍珠最好用用旋转方式搅拌，让珍珠分开，不要太暴力
3. 清洗珍珠需要用温水/热水，冷水会让珍珠变硬
