夏威夷特色菜loco moco

料酒加入牛肉馅，用手抓匀，腌半小时左右。

洋葱，大蒜切碎，用橄榄油炒香，静置到室温

把洋葱大蒜碎加入到肉馅，加黑胡椒粉，一个鸡蛋，适量生抽，适量盐，用手抓匀。喜欢辣的还可以加辣椒粉，蒜粉。加一小勺面粉，再次抓匀。重复加面粉，抓匀的步骤3到5次，直到肉馅有一定粘性。我喜欢再用筷子快速搅拌肉馅儿上劲儿，此步骤可以省掉。

肉馅儿按家人食量分成4~8份，我家食力较弱，一磅肉馅儿我做成8个小肉饼正合适。

不用加油，直接把肉饼放进锅里煎，肉饼会出油，很多油。。。

煎肉饼的锅里加入适量面粉，炒一下后，加入水，生抽，味极鲜，一点点糖做成酱汁。

米饭配上牛肉饼，煎蛋，再浇上满满的酱汁，(没有忌口的加上葱花/芝麻)，夏威夷特色美食loco moco
就完成啦