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海味云吞

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小菜菜美食的厨房  小菜菜美食
想吃一碗属于海边特色的云吞，原汁原味，超好吃

用料  

馄饨皮 20张
瘦肉 500克
瑶柱 虾米鱿鱼丝 少许
紫菜 半张
生菜 1颗

海味云吞的做法  

  1. 瘦肉剁肉馅，加入胡椒粉、盐、蚝油、生粉和葱姜蒜水腌制搅拌均匀，开始包云吞

    海味云吞的做法 步骤1

  2. 包云吞

    海味云吞的做法 步骤2

  3. 腌制瘦肉，准备汤底，大火煮开，放瑶柱虾米鱿鱼丝进去熬20分钟，再放进瘦肉煮十分钟

    海味云吞的做法 步骤3

  4. 冷水加入盐和油，大火烧开，放进云吞，浮起来就是熟了，放进冷水过河

    海味云吞的做法 步骤4

  5. 再把过河的云吞放进汤底里，加入生菜和紫菜就完工

    海味云吞的做法 步骤5

小贴士

云吞的灵魂就是肉馅，要像打肉丸一样，搅打，分三次喂入葱姜蒜水

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馄饨
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该菜谱发布于 2021-08-07 16:19:54
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