番茄牛肉汤，开胃下饭
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李家妈妈美食
这个方法煮出来的牛肉特别滑嫩，整道菜酸甜爽口，特别下饭，孩子也爱吃。
用料
番茄牛肉汤，开胃下饭的做法
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准备食材。
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牛肉泡水10分钟，吸干水分，横着切成薄片。
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加1勺生抽，1勺香醋，少许胡椒粉，适量姜丝搅拌均匀，腌制2小时。
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腌好的牛肉倒掉水分，挑出姜丝，加2勺地瓜粉搅拌均匀。
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准备金针菇，葱花，辣椒 圈。
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西红柿去皮剁碎，锅中倒少量油，倒入西红柿，炒出浓汤。
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加适量清水，倒入金针菇煮熟。
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转小火，把牛肉一片片放入锅中，转大火煮2分钟。
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倒入辣椒圈，加1勺盐，少许胡椒粉。
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出锅后，加少许蒜末，再淋上热油。
小贴士
牛肉选用里脊肉，口感会更滑嫩，煮的时间不要太久，煮久了牛肉会变硬。
