黄瓜炒鸡丁
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用料
黄瓜炒鸡丁的做法
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将所有食材洗净，鸡胸肉切1公分小丁
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鸡胸肉加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再调入生粉和料酒，另加一勺油拌好腌制10分钟。
小碗汁─料酒1勺、生抽1勺、老抽½勺、盐、糖、醋、生粉各适量，加适量水调匀。
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胡萝卜切丁，黄瓜切丁
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葱姜蒜皆切丁
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锅烧热，加油加热，将花椒炸焦捞出，下葱姜蒜炒香
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将鸡丁下入炒至发白变色，胡萝卜也即时投入炒软。
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放入黄瓜丁炒匀断生
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倒入调料汁，继续翻炒入味，微微收汁后，起锅装盘。
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青瓜鸡丁，清清爽爽，米饭🍚的好搭档👍
小贴士
胡萝卜可以先炒一下出锅，然后再和鸡丁同炒。
