100%全麦面包

Name: 100%全麦面包
Ingredients: 320克全麦粉; 30克零卡糖(赤藓糖醇); 3克盐; 1个鸡蛋; 5克干酵母; 175克水; 15克玉米油

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尘沫

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减肥大部分时间都是这个早餐
一个全麦包+1个无油煎蛋+1杯拿铁

用料

全麦粉	320克
零卡糖(赤藓糖醇)	30克
盐	3克
鸡蛋	1个
干酵母	5克
水	175克
玉米油	15克

100%全麦面包的做法

除玉米油以外的所有材料放盆里
揉成一个光滑的面团
手揉，厨师机，面包机都可以
(我用的厨师机1档3分钟，5档5分钟)
加入称好的玉米油，继续揉出厚膜即可，因为是纯全麦粉，不要执着手套膜
(我是厨师机1档2分钟，5档3分钟)
放盆里盖保鲜膜发酵50分钟左右(根据情况)
面团发酵成2倍大小后
取出排气分成9份滚圆
放入烤箱二次发酵30分钟左右
烤箱中层180度20分钟，完成

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该菜谱发布于 2021-08-07 20:53:52

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