酸菜龙利鱼
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Redemily
家中小主最爱之一
用料
酸菜龙利鱼的做法
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龙利鱼斜刀切片，用适量料酒、红薯粉，少许盐花椒粉胡椒粉码味备用
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各种喜欢的青菜切好备用
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准备配料，切好备用
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锅中倒入菜油，油热后放入一块猪油
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油热先炸制花椒粒，微焦捞出（个人不喜欢吃到花椒，都会捞出丢弃），倒入各种配料炒制5-10分钟，倒入开水或高汤，大火熬煮10分钟
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先烫煮蔬菜，捞出放入盆中备用
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将鱼片逐一放入汤中，不要一股脑儿全倒进去，拨弄开会脱浆
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鱼片捞出，铺在之前的菜盆中，倒入汤汁，撒上蒜末和葱花，淋上一丢丢热油，就可以米西米西了
