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青椒炒嫩牛柳

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用料  

青椒 1个
牛肉 300克
生抽 1勺
淀粉 1勺
蚝油 1勺
盐 3克
水 100克
糖 40克
老抽 勺
油25 克
鸡蛋清 20克
黑胡椒粉 1小勺

青椒炒嫩牛柳的做法  

  1. 牛肉清水浸泡30分钟去血水

    青椒炒嫩牛柳的做法 步骤1

  2. 牛肉切粗丝，加生抽，糖，盐，姜丝，黑胡椒粉，淀粉，料酒，抓匀起黏糊后放冰箱冷藏30分钟

    青椒炒嫩牛柳的做法 步骤2

  3. 加入油搅拌均匀，封保鲜膜冰箱冷藏3个小时

    青椒炒嫩牛柳的做法 步骤3

  4. 炒菜的时候先热锅冷油快炒牛肉，那样牛肉嫩而不老

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该菜谱发布于 2021-08-07 23:15:47
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