不太家常的炒土豆丝
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人做过这道菜
浦东蟹当家
绝对是看着可怕，但是味道和可行度都超好的土豆丝了。
还等什么，学起来！
还等什么，学起来！
用料
不太家常的炒土豆丝的做法
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土豆刮皮，用工具擦成丝，加水放置一旁备用。
辣椒切丝备用。
蒜切成片。
*加水的目的是为了防止氧化变色，且可以去除多余的淀粉，口感保持脆嫩。 -
中火，锅热加油，放入蒜片和红椒丝炒香。
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加入沥干水分的土豆丝，翻炒均匀，五下即可。
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加入一点老抽，翻炒几下。
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出锅前放入火龙果果肉，关火，加盐，摆盘即可。
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全程只需30秒就可以炒好的菜！
一点都不黑暗料理，土豆还保留着脆爽和香味，有一丝丝火龙果的清甜口感，真的是绝妙的搭配啊～～～～
来吧，试试吧，等你们交作业！
小贴士
1.刀工不自信的小伙伴可以用擦丝器，中等粗细的丝即可。
2.全程中火，比较好掌握火候。
3.想要口感更丰富，可以加醋和干辣椒，就可以得到一份可口的酸辣土豆丝啦！
2.全程中火，比较好掌握火候。
3.想要口感更丰富，可以加醋和干辣椒，就可以得到一份可口的酸辣土豆丝啦！
