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冰糖虎皮蹄髈

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姝池_gzsj的厨房  姝池_gzsj
火侯够，肉酥软绵烂！入口即化之感！

用料  

冰糖 20克
老抽 1勺
生抽 3勺
香叶 2片
八角 3个
盐 5克
桂皮 2块
姜 3片
料酒 3勺
大葱 半根
豆蒄 2个
蹄髈 1只

冰糖虎皮蹄髈的做法  

  1. 1只蹄髈

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤1

  2. 冷水下锅焯水洗净

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤2

  3. 锅里倒油炸肉皮面！

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤3

  4. 炸成虎皮状即可

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤4

  5. 炒糖色

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤5

  6. 加所有配料，倒开水，上高压锅炖40分钟

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤6

  7. 用筷子试，轻轻可以插进肉便熟透

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤7

  8. 倒入炒锅，滤去配料渣，大火收汤

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤8

  9. 装盘

    冰糖虎皮蹄髈的做法 步骤9

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冰糖虎皮蹄髈相关分类

高压锅
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该菜谱发布于 2021-08-08 11:43:24
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