猪肉加一勺黄酒和一勺盐剁成馅，零难度。
茄子洗干净刮皮，两刀十字劈开，粗的一边不要切透。
肉馅塞到茄子里，可能会断掉是正常的。一会用线绑。
白色棉线两边绑一下。
热锅冷油，锅底放底油，下锅煸一下。
开始烧，加水大概没过茄子的三分之二，加盐一勺，糖两勺，酱油一锅铲，咸淡自己掌握，但是要注意，不宜过淡。加盖烧约十分钟。
加葱花出锅，成品如图。佐饭佳品，入味深厚，茄子清香，猪肉过瘾！！
上传你做的茄子包肉（零厨艺驾驭）
如如爸
