鮰鱼,也称江团鱼/湖团鱼,肉质鲜美,没有多的鱼刺,一根脊骨,清洗干净等待。
适合宝宝餐的配件,简单健康。
上案板
蒜2-3瓣,姜2片
小葱2-3根,切长段
切鱼时候,保留脊骨位置
下过烹饪过程,先少量油在锅里热锅冷油,7成热之后下整条鱼,翻动两面皮定型之后,倒入开水,一定记得是开水才能煮出白色汤汁。
盖上锅盖中大火,4分钟出锅
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