西餐牛排正统做法

牛排自然解冻

解冻结束后开始制作牛排

先用厨房纸吸掉牛排上的血

用擀面杖敲打牛排，牛排会松弛，再给牛排做个马杀鸡

牛排双面都抹上粗盐，一点点即可，牛排本味会非常好，不要让调料掩盖了牛肉的本味

再撒上黑胡椒，整块牛排抹均匀

煎牛排始终用大火，按一下时间牛排刚好7份熟：
1、每一面都煎2分钟，两面煎好后，可以再煎分别30秒，记不住的话不再煎也可以；
2、然后牛排四边煎下，30秒就够，锁住牛排的味道

锁住牛排四边

盘子用微波炉加热2分钟，再放上煎好的牛排，牛排放热盘里3分钟左右再开始吃，味道会更好

所有蔬菜可以在牛排锅里简单炒下，当然放点橄榄油或黄油炒都可以，加点盐即可，我没放味精

因为牛排太好吃了，原汁原味地香，专为牛排配套的蘸酱黑胡椒汁都没派上用场，营养丰富的一餐完成，简单快速营养好

7份刚刚好，带点点血，不柴

蔬菜也很好吃