宝宝香蕉蛋糕
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人做过这道菜
冷月无声2693
香蕉买太多了，熟的太快吃不完，想着做个蛋糕看看娃爱吃不？果然，娃很配合他妈
用料
宝宝香蕉蛋糕的做法
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香蕉扒皮碾成浆糊状，加入两个蛋黄搅拌，蛋清放到无水无油的盆里放冰箱里冻到有冰碴碴，好打发。
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黄油隔热水融化开倒进蛋黄糊里，然后把混合了泡打粉的低粉少量多次加入搅拌均匀备用。
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蛋清加入柠檬汁，高速打发到鱼眼泡状加入白糖，白糖量多的话要分几次加入打发，打发至打蛋盆倒扣不掉的状态。
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打发的蛋白和蛋黄糊翻拌或者切拌均匀后放到垫有硅油纸的模具中，震一下起泡。我用的是六寸的模具
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烤箱170度预热十分钟，用锡纸盖一下防止表面烤的太糊。蛋糕放到中下层，烤20分钟后，把锡纸盖拿走再考25分钟左右，闻到香味就差不多可以了
小贴士
给宝宝吃里面的芯，或者直接给他切的小一点，锻炼抓握的同时还很有营养
