七夕大烟台表达爱的传统美食「古朴巧果」
8.5
综合评分
71
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一颗糖572196
还有六天就要一年一度的七夕节了，在我们烟台，巧果是七夕必不可少的传统美食。。。巧果寓意牛郎织女美丽的爱情，虽然结局并不完美，但是为他们的执着所打动！！！临近七夕，能把自己家乡的特色通过下厨房的平台，分享给全国人民，真的深感荣幸哦😄😄😄接下来我会分享不同版本的巧果配方给大家，根据自己喜好选择制作哈！第一款，古朴巧果，所谓古朴，吃的就是原有的麦香味道，没有油脂鸡蛋和牛奶的加入，类似于软点的硬面巧果，成型好看，纹路清晰是古朴巧果的特色😍这款巧果和面需要稍微偏硬一些哈。。。
用料
七夕大烟台表达爱的传统美食「古朴巧果」的做法
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面粉，白糖，酵母一起放入盆中。
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先搅拌均匀。
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加入温水，边加边搅拌成面絮状。
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下手揉成团，盖保鲜膜醒发十分钟就可以了哈。不需要发大！
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面团移至案板，多揉搓一会儿。
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分成小面剂。
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取一个小面剂再次揉搓均匀，搓成长条状。
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分成大小均等的小面剂。
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卡模撒薄粉防粘。
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将小面剂挨个按进去。
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反过来卡出就可以了。
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生胚。
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再来。
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烤箱提前预热，上下火180-185度。将生胚放入烤盘。
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放进烤箱中层，烤15分钟左右。
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出炉，麦香浓郁，纹路清晰👍👍👍
小贴士
由于面粉的吸水量不同，根据情况添加水哦！
