迷你小蛋糕

做法

1. 搅拌牛奶➕玉米油➕糖搅拌至乳状。
2. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状
3. 加入蛋黄，搅拌
4. 烤箱预热150度，打蛋清，滴几滴柠檬汁，分三次加糖，至大尖角。
5. 去1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
6. 入模，8、9分满，烤箱150度25分钟。
7. 出炉。