极简！手抓饼蛋挞（5个份）

所有材料大集合拍一张

鸡蛋一颗50g左右，加白砂糖搅打到融化，再加牛奶搅拌均匀，有香草精加一滴。要求高的可以过滤一下

手抓饼室温稍稍软化，没化容易碎

用杯子扣出稍大于玛芬盘口径的圆

我用随行榨汁杯，可以扣四个，剩下的饼皮再揉一揉可以再抻出一张。一共五张（先把扣出来的抻开，剩下的饼皮做完下一步修补再揉）

稍稍抻开，贴到玛芬盘内壁呈小碗状，可以用纸杯蛋糕模或者蛋挞模，都行，有啥用啥

破了也没关系，扯边角料贴到洞洞上就行

中间一排四个都有修补……

把蛋挞液分装进铺好的饼皮碗里，不要高过边缘，不好脱模

烤箱190度预热，中层烤20-25分钟，看各人烤箱的脾气吧…