好吃到舔手指的咖喱蟹
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人做过这道菜
南风微醺
最近海鲜多，看梭子蟹不错就买了几只
用料
好吃到舔手指的咖喱蟹的做法
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螃蟹洗净，剥掉蟹壳，蟹肉切块，切好的蟹肉块沾地瓜粉，热锅冷油下入沾好地瓜粉的蟹块，煎至金黄出锅备用，蟹壳我也煎了一下
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姜切丝，葱蒜切末，洋葱切丝，彩椒切丝备用
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用煎螃蟹剩下的油炒香葱姜蒜洋葱
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下入螃蟹翻炒均匀
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下料酒去腥
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下入生抽（喝汤的勺子大概2勺）
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加适量水煮开，大概煮八分钟左右
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放50g咖喱块，煮至汤汁浓稠
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下入彩椒丝翻炒至断生
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打一个鸡蛋搅匀倒入锅中翻拌均匀即可
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出锅装盘
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看着就炒鸡有食欲
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放上蟹壳，完美！这样一份咖喱蟹光用咖喱酱拌饭我就能吃掉两碗米饭。
小贴士
这道菜不用加盐，螃蟹自身带有咸味，这一份四只蟹，咖喱酱都有点偏咸，用来拌饭就比较刚好！
家里有椰浆，香茅草等泰式香料可以加一点，这样会更具泰式风味！
家里有椰浆，香茅草等泰式香料可以加一点，这样会更具泰式风味！
