随便做～提拉米苏（无需吉利丁版）

用量如图（图中少了一颗蛋黄！）

🌟咖啡液加入适量朗姆酒
有咖啡酒的可以直接用咖啡酒～

🌟手指饼干参考链接

https://www.xiachufang.com/recipe/106506172/

蛋黄加一半白砂糖打发至微微发白～

🌟此时将蛋白放置冷藏降低温度 便于后续打发

将马斯卡彭加入蛋液中搅拌均匀～

🌟随意搅拌～～开心就好～～～

从冰箱拿出蛋白 分次加入白砂糖 打发至蛋白霜～

🌟打发至中性发泡到干性发泡之间～

蛋白霜倒入蛋糊中拌匀～～～

准备装盒～～～～～～～～
这个甜品就是随意做～～

手指饼干浸泡咖啡液 铺满容器底部～

🌟注意把握饼干浸泡程度 太干太湿都会影响口感
根据自己手指饼干的软硬浸泡 可以多尝试～

铺上一层蛋糕糊～再铺一层泡了咖啡液的手指饼干～

再铺一层蛋糕液 放入冰箱冷藏6小时～

取出筛上可可粉就可以开动了！

🌟冷藏可以让手指饼干充分软化～
可以让蛋糕糊凝固～
自己把握冷藏的时间～

🌟吃之前再筛可可粉 不然可可粉受潮就不好看了
也可以先筛一层糖霜（防潮糖粉）再筛上可可粉