自制凉粉/微波炉版
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用料
| 豌豆淀粉 水 | 勺 |
自制凉粉/微波炉版的做法
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微波炉版 水粉比1/7
豌豆淀粉50g水350g~搅匀;
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不加盖 微波炉高火2分钟取出搅搅+再1分钟~取出搅匀成透明状;
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趁热装入上图容器中 晾凉;
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切薄片待用;
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酱汁: 陈醋 生抽 蚝油 麻油
蒜泥 小米辣圈
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麻辣酸爽！
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***熬煮版
豌豆淀粉100g+水150g~拌匀;
水650g煮开+冲入淀粉水250g不停搅拌~至透明;
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趁热倒入模具中晾凉待用;
水粉比 : 1/6~1/8
