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清蒸鲈鱼（快手版）

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he-piapia的厨房  he-piapia
鲈鱼味道鲜美，无小刺，清蒸快手，鲜嫩

用料  

鲈鱼 1条
生姜 几片
葱 几根
料酒 1勺
蒸鱼豉油 2勺
油 少许

清蒸鲈鱼（快手版）的做法  

  1. 鲈鱼一只，去鳞收拾干净，对半切开，可以让卖鱼的店家帮忙处理好

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤1

  2. 盘中铺几片生姜

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤2

  3. 鱼身划几刀，加少许料酒

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤3

  4. 小葱对折，压好

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤4

  5. 切细丝

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤5

  6. 切丝后，放在水中，葱丝会打圈，只是为了好看，也可切成葱花

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤6

  7. 凉水上锅，加盖，中火蒸8分钟，关火再焖2分钟，蒸煮时间不宜 太长

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤7

  8. 开盖，倒掉盘中的汁水，这样可去除腥味

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤8

  9. 加蒸鱼豉油少许，加入葱丝

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤9

  10. 油加热后，热油淋入鱼身……鱼肉鲜嫩

    清蒸鲈鱼（快手版）的做法 步骤10

小贴士

1.蒸好后，汤汁倒掉调味
2.加入蒸鱼豉油，无需另外调味

上传你做的清蒸鲈鱼（快手版）

 

清蒸鲈鱼（快手版）相关分类

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该菜谱发布于 2021-08-09 12:42:23
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